La guida Do.Ma

Dove mangiare a Bologna

57 indirizzi, nessuno dei quali scelto a caso. Li ha selezionati per noi la Trattoria da Me, in Via San Felice, e sono gli stessi che diamo agli ospiti delle case che gestiamo.

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Bologna è una città che si scopre anche, e forse soprattutto, a tavola. Questa non vuole essere la lista dei ristoranti più famosi della città, ma una selezione molto personale di posti che ci piacciono davvero: alcuni storici, altri contemporanei, qualcuno elegante e qualcuno semplicissimo. Sono gli indirizzi che consiglieremmo a un amico.

Colazione e brunch

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  • Pasticceria Felicity

    In zona San Felice, perfetta per una colazione informale. Prodotti artigianali molto buoni e atmosfera di quartiere.

  • Pasticceria Gamberini

    Uno dei grandi classici bolognesi: pasticceria curata e atmosfera da caffè storico.

  • Allegra

    Colazione contemporanea, sfogliati molto buoni e caffè in estrazione. Giovane, curato e un po’ hipster.

  • Pasticceria Santo Stefano

    Pasticceria classica in una delle piazze più belle di Bologna.

  • Zoo

    Ottimo per un brunch tranquillo, anche con bambini: pancake, uova, torte e proposte salate.

  • Caridi

    Elegante senza essere ingessato, con pasticceria di ottimo livello e mignon eccellenti.

  • Corner Bar

    Piacevole per il brunch e per una colazione più lenta.

  • Lampadina

    Brunch contemporaneo, informale, con proposte dolci e salate.

Bologna a tavola

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  • Trattoria da Me

    La casa di chi ha scritto questa guida, e il punto da cui partire. Una trattoria bolognese contemporanea, dove i grandi classici incontrano una cucina personale e stagionale. Pasta fresca e sfoglia tirata a mano, ragù, fondi e salse preparati artigianalmente. Prenotazione fortemente consigliata.

  • Trattoria da Me nella Torre

    La cucina di Da Me dentro una torre medievale nel cuore della città: intima, sorprendente e molto bolognese.

  • Enoteca da Lucia

    Cucina bolognese con aperture contemporanee e interessanti proposte di pesce.

  • Diana

    Un pezzo di storia della ristorazione bolognese, per ritrovare i grandi classici e un servizio tradizionale.

  • Darcy

    Osteria contemporanea, giovane e informale, con una lettura attuale della tradizione.

  • Vicolo Colombina

    Piccolo, raccolto e centralissimo: cucina bolognese in un ambiente intimo.

  • Osteria Bottega

    Per entrare nella parte più autentica e tradizionale della cucina bolognese.

  • Da Bertino

    Semplice, tradizionale e concreto, con prezzi più contenuti.

  • Quanto Basta

    Una piccola trattoria dedicata alla cucina romana: cacio e pepe, gricia, carbonara, carciofi e grandi classici fatti come si deve.

  • Vecchia Dogana

    In zona San Felice: un posto comodo per fermarsi, mangiare qualcosa e bere un bicchiere senza troppi programmi.

  • Sfoglia Rina

    Una tappa perfetta per la pasta fresca bolognese: tortellini, tortelloni, tagliatelle e proposte del giorno in un ambiente informale e conviviale.

Il gelato

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  • Maritozzi e Gelato · San Francesco

    A pochi passi da piazza San Francesco. Gelato molto buono; da provare anche il maritozzo farcito al momento.

  • Cremeria Santo Stefano

    Una delle nostre preferite e, secondo noi, da non perdere.

  • Stefino Gelato Biologico

    Qui andiamo soprattutto per le granite. Con la panna, ancora meglio.

  • Cremeria Cavour

    Gelato di ottimo livello e uno degli indirizzi più amati in città.

Pesce e altro

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  • I Carracci

    Elegante, esclusivo e formale. Materie prime importanti e grande precisione: per una cena speciale.

  • The Man and The Sea

    Grande attenzione al prodotto. Da provare crudi, spaghetti, risotto e catalana di crostacei.

  • Pescheria Aldrovandi

    Pescheria con cucina, vivace e informale, con menu legato alla disponibilità del giorno.

  • Da Sacerno

    Cucina di mare più gastronomica, con tecnica, ricerca e preparazioni curate.

  • Benso

    Contemporaneo, con piatti ben costruiti e qualche idea fuori dagli schemi.

  • Scampo · Pescheria Moderna

    Pesce cucinato in maniera semplice e diretta, comodo anche per un pranzo veloce.

  • Cinque Sapori

    Informale e perfetto per pranzo, con attenzione alle materie prime e diverse proposte vegane.

  • Uno di questi giorni

    Qui quasi tutto passa dalla brace. Piatti particolari, sapori decisi e grande materia prima.

  • Nip Burger

    Quando avete semplicemente voglia di un buon smash burger.

Carne e brace

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  • Antica Trattoria del Reno

    Barbecue e cotture alla brace in un ambiente rustico, con tagli importanti e una carta dei distillati curata. Fuori dal centro, vale lo spostamento.

Pizza

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Pizza al taglio e street food

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  • Pistamentuccia · Pizza in teglia

    Pizza romana in teglia, croccante e perfetta da prendere al volo.

  • ’O Fiore Mio Pizze di Strada

    Pizza al taglio curata, in una posizione comodissima tra San Francesco e il centro.

  • Bello Garno · Il Cassone Riminese

    Cassoni e piadine romagnole: una soluzione semplice e veloce per lo street food.

Vino e gastronomia

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  • La Bottega di Montegrappa

    Eccellente cantina, con vini di altissimo profilo sia italiani sia esteri. Selezione di formaggi e salumi di alto livello.

  • Medulla Vini

    Una delle prime enoteche che hanno puntato sui vini naturali, nella loro accezione migliore, a Bologna. Alta qualità e specializzazione sui vini balcanici.

  • Break Bar

    Forse il posto migliore dove bere grande Italia e grande Francia fuori Bologna. Attenta selezione anche di birre.

  • Fermento

    WinebarBolognina

    Ricerca di vini artigiani. Un luogo smart e divertente dove si beve bene a prezzi contenuti.

  • Stappo

    Italia ed estero di alto livello, dove puoi trovare denominazioni poco note raccontate molto bene.

  • Caffè Bazar

    L’enoteca più fornita, completa e trasversale di Bologna.

  • Fermata del Gusto

    GastronomiaCerca su Maps

    Ottima selezione di vino italiano ed estero. Prodotti gastronomici di riconosciuto valore.

Bere bene · cocktail e pub

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  • Volare

    Cocktail bar conosciuto e particolare, perfetto per il dopocena.

  • Camera a Sud

    Enoteca, bistrot e bar dall’atmosfera molto bolognese, ideale per bere bene senza formalità.

  • Ruggine

    Cocktail, cucina e un ambiente raccolto e riconoscibile.

  • Velluto Botanique Eclectique

    Cocktail bar scenografico ed eclettico, per una serata un po’ diversa.

  • Scuro

    Piccolo cocktail bar, più intimo e ricercato.

  • I Conoscenti

    Cocktail e cucina in un ambiente elegante, ottimo anche per iniziare la serata.

  • O.D.D.

    Cocktail bar particolare e contemporaneo, da aggiungere alla selezione per il dopocena.

Mangiare leggero

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  • Libra · Cucina Evolution

    Cucina sana e leggera, con grande attenzione anche alle esigenze di chi mangia senza glutine. Piatti equilibrati, curati e gustosi.

Un ultimo consiglio
Non cercate di vedere Bologna tutta in una volta. Camminate sotto i portici, infilatevi nelle strade laterali, attraversate i mercati, fermatevi per un bicchiere di vino e concedetevi il lusso di cambiare programma. E quando arriva il momento di mangiare, scegliete un posto che vi incuriosisce da queste pagine.
Dal 1937 · Via San Felice 50/A, Bologna

Chi ha scritto questa guida

Questa selezione non l’abbiamo scritta noi. L’ha scritta la Trattoria da Me di Via San Felice 50/A, una trattoria bolognese contemporanea che fa la sfoglia a mano, e che conosce la città da dentro e non dalle classifiche. Noi l’abbiamo solo messa in ordine e resa scaricabile, perché era troppo bella per restare in un foglio stampato sul tavolo di casa.

trattoriadame.it

Una nota onesta

Gli indirizzi cambiano: un locale chiude, un altro cambia gestione, gli orari si spostano con le stagioni. Prima di mettervi in strada fate una telefonata, soprattutto la domenica e a Ferragosto. E dove trovate scritto «prenotazione consigliata», prendetelo alla lettera.

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